食材解密 吃出安心
面對層出不窮的食安問題，新北市衛生局從源頭把關，導入產品追溯追蹤概念，建置「新北市食材登錄平台」邀集業者自主登錄，建立食品安全管控機制，昨(二十)日以「新北食材解密」攝影以食材搜查線、食材小旅行與食在好安心等三大主題，在板橋新北市綠色生活館展出，即日起至十二月六日歡迎民眾前往探索。
衛生局食品藥物管理科長劉君豪昨日表示，目前建置的食材登錄平台已有四十三家業者，建立食品安全管控機制，首波以深坑老街作為示範，從臭豆腐到豆腐甜點等，持續邀集大型及連鎖餐廳、特色餐廳、連鎖早餐等業者加入，未來民眾只要透過登錄平台，店家招牌菜放入哪些食材與調味料，都可清楚了解，還可溯源食材產地、製造商或供應商，讓消費者吃得安心。
劉君豪表示，為讓市民體驗業者自主管理的用心，從影像紀錄中教導民眾辨識安全食品及標章，至十二月十五日也會陸續登錄至八十家業者，除了每季更新外，未來也會加入伴手禮業者，並與經發局等各局處合作為民眾食安把關。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/食材解密-吃出安心-160000074.html
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